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comidas em primeiras mãos de vcs

Categoria: massas

19/02/2008 GMT 1

miojo doce

chefelucas @ 01:51

1 macarrão miojo (qualquer sabor)
1 xicara de leite condensado cheia
e queijo ralado a gosto

ferva o macarrão de miojo em uma panela com agua
depois de fervido coloque o miojo junto com o leite condensado
em uma tigela ai coloque o queijo ralado e é só comer!!!

18/02/2008 GMT 1

muqueca de miojo

chefelucas @ 02:31

1 macarrão de miojo (de qualquer sabor)
1 xicara de batata palha (tradicional qualquer)
7 fatias de queijo mussarela
3 colheres de café de oregano
2 folhas de louro
meia xicara de azeite

colocoque 3 copos e meio de água e uma panela, espere a água ferver bem.depois da água estiver bem fervida coloque o macarrão de miojo dentro da panela e adicione o sabor do pó que vem no miojo.mexa, e adicione a xicara de batata palha, mexa novamente e adicione as 2 folhas de louro e deixe ferver por 3 minutos.
enquanto isso pegue as 7 fatias de queijo em uma tigela ou prato adicione ao queijo a xicara de azeite junto com uma xicara de oregano.
apague o fogo depois dos 3 minutose coloque o miojo em seu prato ou tigela onde esta o queijo com azeite e oregano e jogue o miojo.
agora sim voce pode apreciar este prato saboroso.

Macarrão Crocante

chefelucas @ 01:50

½ xicara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
½ xicara (chá) de presunto fatiado cortado em tiras
½ colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
2 colheres (sopa) de batata palha
1 pacote Maggi Cremoso Cheddar

Cozinhar o macarrão Maggi Cremoso conforme as intruções da embalagem. Acrescentar o frango, o presunto, a cebolinha e misturar bem. Distribuir a batata palha e servir a seguir

Macarrão com tomate seco

chefelucas @ 01:47

Temperos (salpicão, coentro, salsinha)
Galinha cortada em quadradinhos
1 pacotinho de queijo ralado
Tomate seco a vontade
Maionese a gosto
1 iogurte natural

Cozinhar o macarrão, e misturar os ingredientes indicados acima. Pode servir gelado

Macarrão colorido

chefelucas @ 01:45

2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de manteiga
12 azeitonas verdes picadas
1 pimentão vermelho bem picado
1 pimentão amarelo bem picado
1 pimentão verde bem picado
1 lata de creme de leite
500 gramas de talharim
1 cebola ralada
Cheiro verde
Sal a gosto

Em uma panela derreter a manteiga e dourar a cebola, pimentões, azeitonas, cheiro verde, deixar refogar bem. A seguir acrescentar o creme de leite colocar o sal mexer. Reservar. Cozinhar o macarrão em água e um pouco de sal, assim que estiver cozido escorrer bem e colocar em uma travessa e em seguida despejar o milho por cima. Servir.

Macarrão ao molho branco

chefelucas @ 01:40

1 colheres (sopa) de amido de milho
1 pacote de macarrão tipo talharim
2 tabletes de caldo de galinha
folhas de manjericão fresco
2 cebolas médias picadas
1 lata de creme de leite
queijo ralado
azeite
água

Cozinhar o macarrão em muita água até ficar macio. Reservar. Refogar a cebola no azeite e acrescentar água o suficiente para o molho. Colocar o caldo de galinha e deixar dissolver. Quando a água estiver fervendo, dissolver o amido de milho em um pouco de água e acrescentar. Colocar o manjericão. Assim que levantar fervura, colocar o creme de leite. Deixar ferver novamente, sempre mexendo. Jogar em cima do macarrão e polvilhar o queijo ralado. Servir quente.

Macarrão à alho e óleo

chefelucas @ 01:37

½ quilo de macarrão
5 colheres (sopa) de azeite fino
5 dentes de alho
sal

Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Levar ao fogo, numa caçarola grande, o azeite e o alho para fritar. Quando o alho estiver bem dourado de todos os lados, tirar com uma escumadeira e colocar o macarrão. Mexer bem e servir muito quente.

Lasanha de verduras

chefelucas @ 01:35

250 gramas de queijo mussarela
Massa de pastel
1 beringela
2 cenouras
½ repolho
1 couve flor
4 batatinhas
Sal

Cozinhar as batatinhas e reservar, refogar todas as verduras com sal a gosto, deixar esfriar, bater tudo no liquidificador. Untar um refratário, colocar primeiro uma camada de massa de pastel, após uma camada de queijo, em seguida um pouco do creme das verduras, e assim sucessivamente. Colocar no forno e assar por 25 minutos aproximadamente.

Lasanha de frango

chefelucas @ 01:34

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (cha) de salsinha picada
100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
1 caixa de creme de leite sem soro
500 gramas de massa de lasanha
50 gramas de queijo parmesão
500 gramas de frango desfiado
300 gramas de mussarela
Sal e pimenta a gosto
1 lata de milho
1 lata de ervilha
½ litro de leite

Com a massa pré-cozida e reservada, começar a preparar o molho e o recheio. Para o recheio cozinhar o frango, esperar esfriar e desfiar. Temperar a gosto e reservar. Para o molho colocar em uma panela aquecida a margarina, o leite e reservar. Ferver o leite. Adicionar o amido de milho previamente dissolvido em 1 xícara de leite. Mexer sempre para não embolotar. Misturar o frango desfiado, o milho, a ervilha e a azeitona. Começar a montar a lasanha com a camada do creme branco, a camada de massa, a camada do recheio, a camada de mussarela,a camada de massa, a camada do recheio, a camada do molho branco e a camada de mussarela. Por último cobrir com queijo parmesão para gratinar. Colocar papel alumínio. Levar ao forno a 180º preaquecido de 10 a 15 minutos

Lasanha de crepe

chefelucas @ 01:31

1 xicara (chá) de amido de milho
1 xicara (chá) de farinha de trigo
½ xicara (chá) de salsa
2 xicara (chá) de leite
2 cubos de caldo de legumes
Óleo para untar
2 ovos

Molho branco:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
2 xicara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite

Molho bolonhesa:
½ xicara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de óleo
400 gramas de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 gramas de carne moída
2 dentes de alho amassados
1 caixa de polpa de tomate
1 cebola grande picada

Bater a massa no liqüidificador até ficar homogêneo. Untar uma frigideira para panquecas com óleo, despejar cerca de ½ concha da massa, girar para espalhar por igual e fritar de ambos os lados até dourar. Fazer o mesmo procedimento até terminar a massa.

Molho branco:
Derreter a margarina e fritar a farinha por 2 minutos. Adicionar o leite, aos poucos, sem parar de mexer até engrossar. Temperar com sal e pimenta a gosto, misturar o creme de leite e reservar. Fritar a carne moída no óleo até dourar, juntar a cebola e o alho e refogar por 5 minutos. Adicionar a polpa de tomate, abaixe o fogo e cozinhar com a panela tampada por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta, misturar o cheiro-verde e reservar. Espalhar um pouco de molho branco em um refratário, colocar uma camada de panquecas, uma de molho bolonhesa, mussarela, molho branco, panquecas, molho bolonhesa, etc, até acabar em panqueca, molho branco e mussarela. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 15 minutos e servir em seguida.

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